Was Peche

Marmite du pêchou

mercredi 11 juillet 2007 par Loris

Rouque nous fait profiter de ça soupe garni, avec l’appui photografique de Timat, le resultat ne peut être que meilleurs

Une recette simple pour recevoir du monde
prendre un denti ,le couper en darnes

des darnes un peu epaisses , 2 doigts

voila reserver au frais

ensuite preparer une soupe de poisson pas trop epaisse
avec du poisson de roche de preference

bien 5 ou 6 litres pour un denti de 6 kg environ

la laisser mijoter 2 h environ et bien saler , c’est important pour la soupe de poisson
ajouter des ommes de terres coupés en 4 , environ 2ou3 par personne , et laissez les 30 minutes
ajouter des gambas , des moules decortiquées et quelques unes avec la coquille pour faire joli

laissez cuire encore 15 minutes

ajouter les darnes de denti 15 minutes avant de servir

Prend le relais reporting Timat

Bien. Attention, car c’est là le secret de la réussite de ce plat de rois : bien choisir l’ordre d’immersion des darnes

Concentration maximum, on retient son souffle...

...ça à l’air plutôt bien engagé :

Il est temps de faire retomber la pression et de se s’hydrater les papilles.

A mets de Rois, vin de Rois

Le paradis n’est pas loin....

... tout proche même...

Les anges sont avec nous...

Saint Rouque rends ton office ; je signe pour l’éternité


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