Was Peche

Magret de thon fumé

jeudi 7 mai 2009 par Congriste

Pas facile de bien saler et fumer le thon mais une fois réussi c’est extraordinaire.....enfin c’était, seuls les bateaux usine ont droit de les pecher maintenant...Raconté par Rouque.

Prendre un beau morceau de filet de thon , salé , fumé , seché , par papé Rouque (thon de la gand’bouche bien sur, car meilleur que celui de rade nord )

couper de fines tranches

Preparer une omelette , sel , poivre , creme fraiche , herbes de provence

jetter les lamelles de thon fumé dans l’omelette

voila c’est pret , degustez avec un petit blanc du domaine st pierre , vin des sables de port st louis

voila un petit encas pour midi , parfumé à souhait

bon appetit ,ber , xand et tim , coincés au bureau


Accueil | Contact | Plan du site | | Statistiques du site | Visiteurs : 2898 / 634168

Suivre la vie du site fr  Suivre la vie du site A TABLE GARI !  Suivre la vie du site Poisson et coquillage  Suivre la vie du site Poisson   ?

Site réalisé avec SPIP 3.0.17 + AHUNTSIC

Creative Commons License